家常三杯雞便當
宥宥廚房小料理🐯
—
因為昨天在跟lu lu 聊一些事...

家常三杯雞便當
宥宥廚房小料理🐯
—
因為昨天在跟lu lu 聊一些事情
然後問對方便當吃什麼…
但我看了真的有點難過?
主要是擺盤..看了微焦慮…
然後就跟對方討論一些料理菜色
做出的個人專屬便當🙃
—
料理做法🍳
—
「莧菜魩仔魚」
莧菜清洗乾淨,切成段狀,備料。
—
蒜末下鍋稍微拌炒,魩仔魚下鍋
炒出香味,加入莧菜拌炒均勻。
—
加水把莧菜煮至軟化,最後加鹽調味,
完成(,起鍋前也可加太白粉水勾芡)
—
「蕃茄炒蛋」
蛋與鹽巴,攪拌均勻,鍋內下一匙油,
熱鍋,蛋下鍋,炒約半熟,起鍋備料。
—
蔥白,下鍋,煸出香味,加入蕃茄,
炒至蕃茄稍微軟化後,
—
再把蛋倒回鍋內,下些許紅糖,
蔥綠,拌炒均勻,起鍋備料
—
「三杯雞」
鍋內下一匙油,雞肉,薑片,蒜頭
下鍋,煎至表面微焦,
—
鍋內下,各ㄧ小匙糖,醬油,米酒,
和一大匙蠔油,醬汁煮至沸騰,
蓋上鍋蓋悶3~5分鐘
(依照雞肉多寡調整燜煮時間)
—
開鍋蓋,煸至醬汁,稍微收汁,加入九層塔,
些許麻油,拌炒均勻,起鍋備料。
—
「清炒鴻禧菇玉米筍」
玉米筍過熱水,瀝乾水份備料,
鴻禧菇,先下鍋稍微煸除水份,
—
加入些許油,剛剛備料的玉米筍,
再加入些許,鹽巴,拌炒均勻,起鍋
—
最後所有料理一並擺盤後,完成
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#三杯雞 #家常菜 #台北
#sesameoilchicken #便當
#Threecupchicken #蕃茄炒蛋
#yahoo特級廚師 #便當菜
#三杯雞便當 #上班便當
#莧菜魩仔魚 #莧菜吻仔魚

---